Последнее обновление: 02.10.2017 в 2:08 дп
Подпишись на RSS
rss Подпишитесь на RSS, чтобы всегда быть в курсе событий.

Свежие комментарии

Архивы

Tweet Здравствуйте, дорогие посетители блога Жить в радости! Кто не любит подарки ? Думаю от подарков никто не откажется! Мой рождественский подарок необычен. В нашей деревеньке много домов занимают дачники. Приезжают на сезон, вырастят урожай, соберут и отправляются зимовать в городские квартиры. С одной стороны здорово, земля не пустует, не зарастает бурьяном, возделывается и обрабатывается. […]


10 Август 2014 · праздник

Tweet Здравствуйте, друзья! В этом году июль стоял знойный, жаркий и мало дождливый. Кабачки поливали по мере возможности. Не скажу, что им не хватало полива, но довольно умеренно лили под корень растения. И тем не менее это растение дало свои превосходные плоды. Польза кабачка велика и очевидна. О полезных свойствах его можно посмотреть здесь. При […]


28 Декабрь 2013

Оливковое масло Применение

olivaОливковое масло — натуральное растительное масло оливы. В средиземноморской кухне оно занимает главенствующее место. Незаменимый продукт питания в веках. Издавна для греков оливковое масло было универсальным продуктом: самое лучшее масло, первого отжима, применяли в кулинарии, масло второго отжима использовали для умащения, смешав его с благовониями, прогорклым маслом освещали жилища.

Плоды священной оливы мариновали с уксусом и солью или готовили другим способом консервировали с медом и винным суслом.

В Греции дерево олива особо почитаемо. Оливковая ветвь мира, венок победителям Олимпиады из веток оливы. Оливковое масло Гомер называл «Жидким золотом».

Оливковые рощи вызывают восторг не только у греков, но и путешествующих.

Олива — символ мудрости и мира. Народы древности свято верили, что оливковое дерево — божественный дар народу.Я думаю с этим трудно не согласится.

Полезные свойства масла заключены в его составе: витамины Е, А, Д, глицериды олеиновой, линолевой,ненасыщенных кислот, мононасыщенные жиры.

Оливковое масло обладет антиоксидантными свойставами.

Оно полностью усваивается в организме людей.

Оливковое масло в кулинарии

maslo_olivi

Для приготовления различных блюд салатов, выпечки, запекания продуктов, соусов оливковое масло идеально подходит.

Кто был в Греции видел и покупал оливковое масло со специями, упакованное в оригинальные сосуды.

Ароматное пикантное масло можно приготовить в домашних условиях.

Для этого нам потребуется стеклянная тара с герметичной пробкой, оливковое масло полученное при первом холодном отжиме, носящее название Extra virgin olive oil.

Объёмы выбирайте на свой усмотрение.

Однажды попробовав маринованные оливки с лимоном, необычайно вложенным в отверстие в плоде, я полюбила этот вкус.

Поэтому часто готовлю оливковое масло с лимоном. Нарезаю лимон кружками, слегка посыпаю солью, чтобы дал больше сока. Минут через 30 отправляю в стеклянную тару и заливаю оливковым маслом, плотно закрываю и настаиваю 25 — 30 дней.

Процеживаю через несколько слов марли, упаковываю в бутылку с герметичной крышкой.

Больше всего мне нравится добавлять масло при запекании, варке и жарке рыбы на гриле.

Ароматное масло для мяса: веточка розмарина, 2-3 листа лавра, майоран.

Вариации могут быть разные: укроп, чеснок, черный перец, базилик.

В этом деле так может фантазия разыграться. А какие ароматные блюда получаются, просто превосходно!

Для выпечки можно заготовить очень пикантное масло, настоянное на корочках апельсина и лимона.

Ваши блины, пирожки, торты будет просто «благоухать».

Овощи по — гречески

ovoshiДома, я часто при готовке того или иного блюда беру оливковое масло.

Его можно смело применять для жарки. Особенно люблю с ним запекать рыбу, мясо, овощи. Часто в период уборки урожая, когда времени для готовки нет. Я тушу овощи в горшочках, или небольшом чугуне. Однажды попробовала такой способ приготовления и полюбила.

Запеченные овощи по гречески — Briami

Для блюда нам потребуется набор овощей:

картофель 300 гр

капуста 300 гр

морковка 100 гр

кабочок 300 гр

патиссон 300 гр

лук 2-3 головки

перец сладкий 2-3 шт

помидоры 500 гр

специи по вкусу: соль, перец.

Оливковое масло 100 гр

Приготовление:

    1.Овощи режем на кусочки

  1. Равномерно распределяем на сковороде (сотейнике)
  2. оливковое масло смешиваем с таким же количеством воды
  3. заливаем смесью масло и воды овощи
  4. приправим перцем, солью,зеленью
  5. закроем крышкой и поставим в духовой шкаф.

Запекаем медленно при средней температуре 1 час. В середине приготовления крышку надо снять.

От национального греческого блюда мой набор овощей отличается добавлением капусты и морковки. Очень вкусно получается, пробовала разные варианты!

 

 

Оливковое масло в косметологии

maslo

Оливковое масло — отличное косметическое средство. Его используют в промышленной косметологии, но и домашние рецепты красоты можно с ним приготовить.

  1. Наносите лучшее по качеству оливковое масло на лицо, особенно это полезно зимой, когда коже не хватает влаги.
  2. Для малыша применение масла может заменить детское мыло, снимет кожную сыпь и опрелость.
  3. Наипростейший скраб из оливкового масла и соли или сахара спасет от кожный покров от шелушения
  4. Превосходные свойства масла восстановят волосы: вотрите перед ванной, баней небольшое количество масла в кожу головы, подержите 20-30 минут. Вымойте голову. Ваши волосы будут вам благодарны.
  5. Удаление косметики: ватка, смоченная в оливковом масле, прекрасно с этим справится.
  6. Ванна с маслом оливы. Добавьте 1 ст ложку масла в ванну и кожа станет мягче.
  7. Для чувствительной кожи издавна масло применяют для бритья.Эффект вам понравится.
  8. Бальзам для губ с воском, сохранит нежную кожу губ в идеальном состоянии.
  9. Целлюлит — применяем скраб из кофейной гущи и оливкового масла, после душа,нанося на проблемные зоны.
  10. Массаж с оливковым маслом, приправленным эфирными маслами -это просто блаженство.

Применение масла в медицине

  1. снимет першение в горле небольшое количество оливкового масла
  2. употребление масла снижает риск сердечных заболеваний
  3. предотвращает запоры
  4. превосходно снимет солнечные ожоги
  5. устраняет акне на коже.Перечень полезных применений оливкового масла можно продолжать до бесконечности. Кроме традиционного применения не менее интересно не традиционное:использование масла

    1. Полировка мебели: смочите ткань в масле и протрите ею мебель. Она не только будет сверкать, но и дольше прослужит. 2. оливковое масло используется для освежения обуви — отличный крем. 3. Кухонные приборы из нержавеющей стали протрите оливковым маслом. Они будут сиять!

Дар богов — олива подарила миру прекрасные плоды, которые сохраняют молодость, укрепляют здоровье, поддерживают красоту.

Как можно его не любить? Я думаю вы со мною согласны!

Эта статья участвует в конкурсе «Олива — любовь моя».

Время проведения конкурса: с 25.11.2013 по 10.01.2014 г. включительно.
Призовой фонд 10000 рублей

Спонсоры конкурса:
Интернет-магазин Greek Mag http://greek-mag.ru/
Бьюти-коуч, стилист Вера Бытко  http://verabytko.ru/
Елена Метелева, сайт «Моя Греция» http://elramd.com/

TEXT.RU - 100.00%

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Icon Facebook Icon Twitter Подружитесь со мной в vkontakte Подружитесь со мной в friendfeed Подружитесь со мной в Моем Мире Подружитесь со мной в Одноклассниках



К записи "Оливковое масло Применение" 19 комментариев

Какой классный рецепт приготовления овощей в горшочке с оливковым маслом…, я уже представляю его вкус :). Спасибо.
А вообще, мне больше нравится оливковое масло холодного отжима, применение нахожу ему для всех овощных блюд и даже каши.
Как-то делала слепое зондирование с оливковым маслом, …процедура ещё та, кто в курсе 🙂

Здравствуйте, Катерина! Многие блюда я готовлю с оливковым маслом холодного, но осенью из свежих овощей нового урожая я часто готовлю овощи в горшочке. Очень люблю их потушить, наверно потому,что часто дома готовили. Я вспоминаю мамино рагу: там еще обязательно добавлялась репа. МММ, как вкусно!
Процедура неприятная, я не испытывала, но в семье случай был. Сочувствую.
Сколько у божественного масла применений, не так ли?

Галя, спасибо, отличная статья! Мне понравились твои собственные рецептики)) Кстати, в бриам я тоже всегда кладу морковь, капусту — нет, конечно. Думаю, и твой вариант будет вкусным!
Лучший и универсальный соус у греков — это оливковое масло с лимонным соком. Таким соусом поливают рыбу, приготовленную на гриле, мясо — просто лимоном. Салаты заправляют оливковым маслом + сок лимона или уксус. Майонезных салатов тут практически нет совсем, их редко едят.

Елена, мне тоже этот вкус очень нравится оливковое масло и лимон. Просто обожаю! Спасибо за оценку статьи.

В овощи еще можно добавить цветную капусту или брокколи вместо белокочанной, и баклажан. Вот где вкуснотища получится.
Только вот травок на мой вкус многовато, вкус овощей забьют.

В овощи еще можно добавить цветную капусту или брокколи вместо белокочанной, и баклажан. Вот где вкуснотища получится.
Только вот приправ — травок на мой вкус многовато, вкус овощей забьют.

Я всегда салаты заправляю оливковым маслом холодного отжима. Уже и не представляю себе другого. Как-то в одном ресторанчике, в ожидании заказанных блюд, нам в качестве закуски принесли оливковое масло со свежевыпеченным хлебом. Какая это была вкуснятина! Это масло было настояно на травх — тимьян, розмарин…Что еще, не знаю. Это секрет хозяев ресторана, они его не выдают. 🙂

Галочка, ты с такой любовью написала о пользе оливы и ее масла, что мне тут же захотелось мчаться в магазин за вожделенным продуктом! Знаешь, я как-то по старинке готовлю на растительном, а оливковое покупаю летом, чтобы добавлять в салаты. Цена оливкового масла, знаешь, «кусается», поэтому на пенсию не «разгуляешься», чтобы готовить на нем постоянно! Но бутылочку на всякий случай с маслом иметь дома надо, хотя бы для применения различных масок для кожи.

Галина, спасибо за содержательную статью об оливковом масле. Узнал для себя новое. Поздравляю вас с новым годом и желаю вам здоровья, радости , добра и процветания в вашей жизни.

Оливковое масло еще используется для уменьшение холестерина в крови

Да, очень ценный продукт — оливковое масло. У меня сын только его и применяет, а я не всегда)) А надо бы!

Галина так хорошо, с такой любовью написала об оливковом масле! Прелесть!
Я тоже его люблю, меня на него дочь «подсадила». А сейчас, в Испании, другого масла я и не знаю, все на нем.

Да, в горшочках точно получается замечательно все. С наступающим Новым годом всех.

В статье хорошо отражены способы применения оливкового масла в разных сферах. Прекрасные фото!
успеха в конкурсе! И с Новым годом!

Николай, благодарю за пожелания. Желаю вам успеха, счастья, гармонии, любви!

Обязательно попробую приготовить салат по-гречески. Понравилось, что в его состав входят патиссоны, которые у нас в семье все любят. С новым годом!

Очень информационно насыщенная статья. Много полезностей. И картинки аппетитные.
Так и захотелось какое-нибудь пикантное маслице настоять.
Спасибо!

А мне понравилось масло с запахом. С лимончиком.. МММ! Вкусно.

Madam Internet, с лимоном сама обожаю.Отличное сочетание.


Оставить комментарий

Жить в радости
Сайт для тех,кто хочет жить легко и радостно. Это просто здорово!

Присоединяйтесь

Видео

Избранное видео

Счетчик

Статистика сайта